Il tema del “dubbio” permea tutta la nostra esistenza. Chi di noi, infatti, a vario titolo o in diverse circostanze, non è stato mai in preda al pensiero che una determinata azione si sarebbe potutaContinue reading
Gusti e Disgusti. Rapporto tra alimentazione e stress
La nostra alimentazione non è, evidentemente, solo l’atto di nutrirci, ossia di fornire al nostro organismo una certa quantità di calorie, diversificata per ognuno di noi, in base al sesso, all’età, alla struttura fisica, all’attivitàContinue reading
Alessia: la storia di una fame d’amore
Alessia entra la prima volta nel mio ambulatorio con un bambino sgambettante al seguito. Mi chiede scusa perchè non è riuscita ad affidarlo a nessuno ed è stata costretta a portarselo in ambulatorio con sé.Continue reading
Alimenti transgenici: il nostro futuro?
I cibi transgenici ( dal latino trans in latino, ossia oltre, al di là, quindi “al di là dei geni”) rappresentano dei prodotti alimentari ottenuti da Organismi Geneticamente Modificati (OGM) grazie alle tecniche messe aContinue reading
“Chiamiamo libero colui che esiste per se stesso e non per un altro.” Aristotele
La facoltà di scegliere se compiere o non compiere una certa azione, oppure scegliere la condotta da utilizzare per raggiungere un certo fine, rappresenta per noi la possibilità di essere liberi. Quello che noi oggiContinue reading
Le alghe: un alimento futuribile?
In realtà la domanda contiene in sé già la risposta. Se le alghe fino a qualche tempo fa erano considerate un alimento esclusivamente asiatico, in realtà più recentemente si è visto che introdurre questo alimentoContinue reading
Dieta vegetariana: pregi e difetti
Essere vegetariani non è certo una moda di recente acquisizione: il Vegetarianesimo è presente sin dalla notte dei tempi, gli stessi sacerdoti egizi si astenevano dal mangiare carne e pesce durante il loro servizio alleContinue reading
Le diete: tipologie di assurdità
Quasi tutti noi, almeno una volta nella vita ci siamo trovati a dover intraprendere un regime dietetico per motivi di salute o per ragioni estetiche. Tralascio in questa sede i regimi dietetici per motivi diContinue reading
Malattia celiaca e Psiche: ipotesi di correlazione
Studiando nuovamente il Morbo Celiaco per il mio Master in Nutrizione e Dietetica, i cui ricordi risalgono all’esame di Gastroenterologia, ormai parecchi anni fa, mi sono imbattuta in uno schema che associa la malattia aContinue reading
La psiche in tempi virali. Considerazioni sparse
“Il destino mescola le carte e noi giochiamo”. A. Schopenhauer Il destino è, indubbiamente, più crudele per alcuni, perchè hanno in mano le carte peggiori. Altri hanno certe buone ma non sono capaci a giocare.Continue reading